Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Mycena haematopus

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MYCENA HAEMATOPODA. MYCENA HAEMATOPUS, var. MARGINATA. GALACTOPUS HAEMATOPUS. AGARICUS HAEMATOPUS
Nombres Populares
MICENA DE PIE ROJO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Lactipides. Pequeño sombrero (2-4), de cónico o acampanado a planoconvexo, típicamente festoneado, margen excedente y dentado. Cutícula estriada por transparencia, color pardo-rosa o marrón rojizo, más claro en el borde. Láminas escotadas o adnatas, espaciadas, algo ventrudas, blanquecinas, viran a marrón rojizo al madurar. Pie recto o curvado, frágil, hueco, cespitoso (pies unidos), concoloro con el sombrero pero más claro en el tercio superior. Al igual que la carne, al corte segrega abundante látex de color rojo oscuro o sangre (haematopus = sangre y pie). Carne escasa, inodora, de sabor amargo. Esporada blanca.
Confusiones
M. SANGUINOLENTA, talla menor, látex rojo claro (no oscuro), crece aislada sobre hojas y acículas (no madera). M. CROCATA, látex rojo y nace sobre hojarasca de hayedos.
Hábitat
Lignícola, saprofita madera en descomposición de haya, abedul, quercus (alcornoque, encina). Abunda en toda la península Ibérica.
Temporada
Otoño. Crece en forma cespitosa y grupos fasciculados.
Cocina
Carne escasa y amarga, no sirve para cocinar.
Imágenes
Comentarios
Foto: Dan Moller. commons.wikimedia.org
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