Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Polyporus meridionalis

Código especie nº
Familia
POLYPORACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
PORIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LEUCOPORUS MERIDIONALIS. CERIOPORUS MERIDIONALIS
Nombres Populares
POLÍPORO MERIDIONAL
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Meridionalis” = del sur. Sombrero 1-3, de hemisférico a planoconvexo, centro umbilicado, margen delgado, liso, vira de enrollado a incurvado. Cutícula fibrillosa, seca, color castaño variable, cubierta de escamas (al abrirse enseñan la carne más clara). Poros grandes (sobre todo hacia el pie), poligonales, angulosos, no separables, blanco-crema. Pie a menudo excéntrico, corto, coriáceo, color algo más claro que el sombrero. Carne blanca, delgada, dura. Agradable olor fúngico.
Confusiones
P. BRUMALIS, talla mayor, sombrero menos escamoso. P. ARCULARIUS, talla mayor, margen con visibles pelos ásperos al tacto, crece directamente sobre madera.
Hábitat
Saprofita restos leñosos semienterrados de raíces de arbustos de estepa leñosa (jara, romero, cantueso). Dehesas extremeñas y andaluzas. Suelos calizos y básicos
Temporada
Otoño y Primavera. Especie poco frecuente.
Cocina
Carne dura, coriácea.
Imágenes
Comentarios
Foto: Davide Puddu. en.wikipedia.org
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