Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pluteus petasatus

Código especie nº
Familia
PLUTEACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PLUTEUS CURTISII. PLUTEUS PATRICIUS
Nombres Populares
PLUTEO ESCAMOSO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Pluteus. Sombrero grande hasta 20 (el mayor del Género), carnoso, convexo, con acusado mamelón obtuso. Cutícula sedosa de color pardo claro o blanco ocráceo, con fibrillas o escamas pardo-claro, visibles sobre todo en el centro y en la vejez. Láminas libres, apretadas, blancas virando a pardo salmón. Pie blanquecino, con pequeñas fibrillas marrones en la base, tan enraizado en la madera que resulta difícil arrancarlo (mejor utilizar la navaja). Esporada pardo-rosa.
Confusiones
El P. PELLITUS carece de escamas en el sombrero.
Hábitat
Saprofita troncos de árboles planifolios. También sobre montones de paja semipodrida. Por su tamaño, color y forma, se ve desde lejos.
Temporada
Otoño, desde final del Verano.
Cocina
No existen Pluteales tóxicas. Esta especie presenta escaso valor culinario, aunque hay quien la utiliza como guarnición de carnes rojas o acompañamiento de arroces y guisos de patatas.
Imágenes
Comentarios
Foto: Michael Wood. www.mykoweb.com
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