Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pholiota highlandensis

Código especie nº
Familia
STROPHARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PHOLIOTA CARBONARIA
Nombres Populares
FOLIOTA DE CARBONERA. SETA DE LAS CARBONERAS. FOLIOTA PIRÓFILA. BASO ERREETAKO EGUR-ZIZA (Eusk.). COGOMELO DO CARBÓN (G.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Flammula. Sombrero hasta 7, de hemisférico a planoconvexo. Cutícula lisa, viscosa en tiempo húmedo y brillante en seco, color pardo-rojizo, con el borde más claro. Láminas adnatas, finas, delgadas, van virando de blanquecino a rosa-amarillo, pardo o ferruginoso. Pie hasta 7 alto, blanco sucio o amarillento, con fugaces escamas parduzcas. Carne espesa, blanco-amarilla. Olor rafanoide, sabor dulce. Esporada marrón pálido y esporas lisas, elípticas.
Confusiones
P. MIXTA y otras P. pueden parecerse, pero su habitat no es el pino quemado. P. SPUMOSA es más amarilla y crece en coníferas, sin quemar.
Hábitat
Pirófila, nace sobre restos de madera quemada de pino, generalmente en claros boscosos. Cosmopolita, amplia distribución geográfica.
Temporada
Marzo a Octubre, tras incendio.
Cocina
No se consume, olor a rábano.
Imágenes
Comentarios
Foto: Fred Stevens. www.mykoweb.com
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