Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Polyporus brumalis

Código especie nº
Familia
POLYPORACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
PORIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
POLYPORUS NANUS. POLYPORUS TRACHYPUS
Nombres Populares
POLÍPORO BRUMAL, DE INVIERNO. NEGUKO ONDDO-ARDAGAI (Eusk.). BOLET DE SOCA PEDUNCULAT (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Polyporus. Sombrero 2-8 (hasta 10), de convexo a aplanado, margen incurvado, delgado, coriáceo. Cutícula separable, color pardo-gris, ocre o amarillento. Tubos (hasta 3 mms. largo) y poros (angulosos u ovales, no alveolados) blanquecinos virando a amarillentos. Pie central cilíndrico (a veces curvado), coriáceo, con escamitas, base algo bulbosa, algo más claro que el sombrero. Carne delgada, rígida, coriácea. Inodora e insabora. Esporada blanca.
Confusiones
P. BADIUS o PICIPES, pie aterciopelado (no escamoso) y color del pie marrón (no pardo). P. AURICULARIUS tiene poros más grandes y poligonales.
Hábitat
Lignícola, saprofita troncos y ramas muertas semienterradas de caducifolios (encina, haya, sauce). Valles encajonados de la mitad norte peninsular. Especie frecuente y cosmopolita, se encuentra por todo el mundo.
Temporada
Invierno y comienzo de Primavera. Temperaturas suaves.
Cocina
Carne muy dura, coriácea, no comestible. Produce podredumbre blanca en la madera que saprofita.
Imágenes
Comentarios
Foto: Steve Nelsen. www.messiah.edu
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