Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Psathyrella hydrophila

Código especie nº
Familia
COPRINACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PSATHYRELLA PILULIFORMIS. PSATHYRELLA APPENDICULATA. DROSOPHILA HYDROPHILA.HYPHOLOMA HYDROPHILUM
Nombres Populares
SATIRELA HIDRÓFILA. ENBOR-DROSOFILA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Psathyra p.p., al borde de senderos. Sombrero 2-6, de convexo-campanulado a aplanado, delgado. Margen ligeramente estriado, afieltrado, con restos blancos. Cutícula higrófana, a menudo rugosa, color pardo-rojizo o castaño-óxido (con humedad) o amarillo-ocre (en seco). Margen más oscuro. Láminas libres o adnatas, densas, al principio pardo-oscuro o canela y al final clarean a beige o marrón oliva. Pie 3-8 alto, cilíndrico, base algo engrosada, glabro (sin pelo), fistuloso, frágil, hueco, blanco (algo ocre en la base). De joven presenta anillo himenial. Carne escasa, color pardo pálido. Inodora, sabor amargo. Esporada pardo-púrpura o marrón-oscuro, esporas elípticas..
Confusiones
P. SARCOCEPHALA es mucho mayor. P. FATUA no crece cespitosa. P. CANDOLLEANA es blanca-ocre (no parduzca), con cutícula ni rugosa ni afieltrada. P. CHONDRODERMA tiene sombrero rugoso, nace fasciculada pero no cespitosa y lo hace en coníferas.
Hábitat
Saprofita madera dura en descomposición, tocones y ramas caídas de caducifolios. Crecimiento cespitoso, formando grandes y bellas flotillas.
Temporada
Final de Otoño a mitad de Invierno.
Cocina
Ha solido consumirse, pero debe someterse a cocción prolongada que elimine su amargo sabor, retirando además el agua de la cocción.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.fungoceva.it
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