Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pholiota jahnii

Código especie nº
Familia
STROPHARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PHOLIOTA MUELLERI. PHOLIOTA ADIPOSA
Nombres Populares
FOLIOTA DE MULLER, SOMBRERO VISCOSO, PIE SECO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Pholiota. Sombrero 2-8, de hemisférico a convexo y aplanado. Cutícula viscosa con humedad, sobre fondo amarillo-cromo o limón, sobresalen numerosas escamas puntiagudas, de base ancha, regularmente distribuídas, de color pardo-rojizo oscuro (más claro hacia el borde). Láminas muy apretadas, ventrudas, de color amarillo-pálido a ocre. Pie 5-12 largo, seco, presenta arriba una zona anillada fugaz, por debajo de la cual el color es amarillo-paja, con escamas pardo-rojizo oscuro, base fibrosa. Carne color amarillo-claro. Olor agradable, aunque débil y sabor fuerte, algo acre. Esporada ocre-marrón oscuro, esporas pequeñas, reniformes.
Confusiones
PH. SQUARROSA, sombrero y pie, secos (no viscosos). PH. AURIVELLA, sombrero y pie viscosos. PH. ADIPOSA, con lluvia muy pegajosa, con sombrero y pie viscosos y las escamas del sombrero desaparecen fácilmente.
Hábitat
Saprofita madera (troncos, tocones, raíces enterradas), de hayas y otros caducifolios o bosques mixtos.
Temporada
Otoño. Especie poco frecuente.
Cocina
No comestible, sabor picante.
Imágenes
Comentarios
Foto: Rita K. www.pilzlexikon.eu
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