Descripción macroscópica
Sección: Xerampelinae. “Fagineus” = hayedo.
Sombrero 5-10, de convexo a plano y deprimido, duro, margen liso de joven, que se estría de adulto.
Cutícula separable hasta la mitad, delgada, mate y seca en tiempo seco, color variable del rosa-rojo-vinoso a amarillo-verde, pudiendo aparecer avellana-marrón-rosa, hacia el centro.
Láminas densas, gruesas, apretadas, color crema pálido.
Pie 4-10, cilíndrico, base redondeada, blanco con reflejos rojizos, virando a amarillo-marrón. Verdea con sulfato ferroso.
Carne dura, blanca, al corte vira a pardo o amarillo-ocre. Inconfundible olor a marisco, pescado, arenque, bacalao fresco. Sabor dulce.
Esporada blanca, esporas elipsoidales, amiloides, decoradas con verrugas muy elevadas, cistidios en la cutícula.
Confusiones
Su olor define a la especie.