Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Schenella pityophila

Código especie nº
Familia
GEASTRACEAE
Subclase
GASTEROMYCETES
Orden
LYCOPERDALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PYRENOGASTER PITYOPHILUS
Nombres Populares
TRUFA DEL PINO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Carpóforo globoso 1,5-2,5 diámetro. Peridio con 3 capas: Exoperidio exterior, separable, membranoso, color blanco (pronto vira a ocre), envuelto en una costra de cordones miceliales. Mesoperidio carnoso, compacto, duro, filamentoso. Endoperidio membranoso, blando, formado por hifas de consistencia carnosa, blanco (rosa tras oxidarse). Contiene una gleba con 150-200 peridiolos corniculados o piramidales, a modo de celdillas dispuestas en círculo, virando del blanco al negro. Al madurar se vuelven dehiscentes, apareciendo una masa pulverulenta de esporas. Carne dura, blanca al corte, al oxidarse vira a rosa.
Confusiones
P. ATROGLEBA es parecida. El peridio y sus capas, así como abrirse en estrella, recuerda al Género GEASTRUM. ASTRAEUS HYGROMETRICUS, se parece mucho por fuera, no así su endoperidio.
Hábitat
Hipogea bajo suelos arenosos, micorriza con pinos o eucaliptos. Al madurar emerge a la superficie para liberar esporas. Países Mediterráneos.
Temporada
Madura en Primavera. Hongo poco frecuente.
Cocina
Carne dura, al final pulverulenta, inservible para cocinar.
Imágenes
Comentarios
Foto: Aurelio García Blanco. asociacionvallisoletanademicologia.com
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