Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Sistotrema confluens

Código especie nº
Familia
SISTOTREMATACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
STEREALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYDNOTREMA, HEPTASPORIUM, GALZINIELLA..., CONFLUENS
Nombres Populares
SISTOTREMA CON PIE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Sistotrema” = pegar, juntar un agujero o poro. “confluens” = confluente, cespitoso. Sombrero hasta 3, plano o cónico, algo deprimido, margen ondulado irregular, a veces unido con otros ejemplares. Cutícula seca, finamente tomentosa, blanquecina, virando a crema y amarillenta. Himenio con aguijones muy decurrentes, blanco-crema. Pie que penetra mucho bajo el sustrato, blanco-amarillo, con la base más oscura. Carne formando una delgada trama, blanca, vira de blanda a coriácea. Olor fuerte y persistente.
Confusiones
Inconfundible en su género, por el pie desarrollado, no resupinado (extendido por la corteza, sin sombrero). Guarda similitud con los géneros HYDNUM y PHELLODON, especialmente con PHELLODON CONFLUENS. Existen 50 especies del género SISTOTREMA.
Hábitat
Bajo las acículas de pinos termófilos, resineros.
Temporada
Otoño – Invierno. Especie escasa, en peligro de extinción.
Cocina
No sirve para la cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Thomas J. Volk. botit.botany.wisc.edu
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