Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tremella aurantia

Código especie nº
Familia
TREMELLACEAE
Subclase
HETEROBASIDIOMYCETES
Orden
TREMELLALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
NAEMATELIA AURANTIA
Nombres Populares
TREMELLA DORADA. MANTEQUILLA DE LA BRUJA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Tremella” = temblona (textura blanda, gelatinosa). “Aurantia” = dorada. Carpóforo 5-10 ancho, amorfo, lobulado. Superficie poblada de pliegues ondulados (aspecto cerebriforme), muy gelatinosa, brillante con humedad, color amarillo limón-naranja. Inodora – insabora. Esporada blanca, esporas subglobosas-ovoides, lisas, paredes delgadas.
Confusiones
T. MESENTERICA, parasita a hongos del Género PENIOPHORA (no TRAMETES), forma masas nada definidas, su amarillo es siempre brillante, aspecto muy gelatinoso). T. FOLIACEA, color marrón-canela, lóbulos más delgados.
Hábitat
Parasita el hongo TRAMETES HIRSUTA o STEREUM HIRSUTUM, que a su vez saprofita madera caída en bosques de todo tipo (roble, encina …).
Temporada
Anual. Sobrevive a cualquier clima, incluso muy seco, pues reduce su volumen y espera la llegada de nuevas lluvias para volver a expandirse.
Cocina
Hay quien la consume pero su interés gastronómico es muy escaso, por su consistencia blanda-gelatinosa. En China la utilizan para fines terapeúticos.
Imágenes
Comentarios
Foto: Fred Stevens. www.mykoweb.com
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