Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma virgatum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GYROPHILA VIRGATA
Nombres Populares
NEGRILLA PICANTE. TRICOLOMA RAYADO. ZIZA UBELSKA-PUNTADUN (Eusk.). FREDOLIC BORD PICANT (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: Pardinocutis. Sombrero hasta 7, de cónico a planoconvexo, conserva su puntiagudo mamelón. Cutícula brillante, con fibrillas radiales oscuras sobre fondo plateado. Láminas escotadas, ventrudas, blanquecinas o grisáceas. Pie macizo, color blanco. Carne densa, blanquecina. Olor rafanoide (a rábano) y sabor muy amargo.
Confusiones
Las comestibles T. TERREUM (negrilla) y T. PORTENTOSUM (capuchina) no tienen sabor amargo. La también tóxica T. SEJUNCTUM, sí.
Hábitat
Bosques de coníferas de montaña. País Vasco y Cataluña.
Temporada
Otoño. Si el tiempo acompaña, puede salir en Verano.
Cocina
Es sospechosa de ser algo tóxica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Alfvet. www.flickr.com
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