Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholosporum goniospermum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA GONIOSPERMUM. TRICHOLOMA GONIOSPORUM
Nombres Populares
TRICOLOMA DE LÁMINAS LILA. ZIZA ORRILILA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Carpóforo carnoso entre 4 y 15, de hemisférico y carnoso, a convexo y lobulado. Cutícula finamente fibrosa, borde enrollado. Color variable, va del blanco grisáceo con ligeros tintes morados, al amarillo ocráceo y finalmente, al marrón rojizo, algo más oscuro en el centro. Láminas libres, delgadas, apretadas, desiguales, con lamélulas, de blanco-lila de joven a ocre-amarillo, con reflejos violáceos. Pie corto, fuerte, de color violáceo, más intenso en la parte superior, con la base virando al amarillo. Carne blanco-amarillenta, densa, exquisita al olfato y paladar. Esporada blanca, esporas angulosas, hialinas.
Confusiones
La diferencia de este Género con el Tricholoma, es que sus esporas tienen forma de estrella triangular. LEPISTA PERSONATA, pie color lila pálido.
Hábitat
Prados y pastizales de montaña. Sale en grandes grupos, formando círculos sobre la hierba.
Temporada
Primavera y Otoño. Entre 700 - 1.000 m. de altura.
Cocina
Apreciado en cocina, aunque su carne oscurece al corte.
Imágenes
Comentarios
Foto: Bernardo Picillo. amicidicapracotta.com
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