Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma squarrulosum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA ATROSQUAMOSUM, var. SQUARRULOSUM. ZIZA EZKATABELTZ (Eusk.)
Nombres Populares
TRICOLOMA OSCURO Y ESCAMOSO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Pardinocutis. Sombrero 4-8, convexo, que pronto se aplana. Cutícula oscura, gris parda, cubierta de escamas negruzcas y borde lanoso. Láminas blancas, a veces con puntos negros en el borde, gruesas, prietas y escotadas. Pie cilíndrico, macizo, fibroso, cubierto de fibras escamosas y concoloro con el sombrero. Carne blanca-gris de agradable olor afrutado. Esporada blanca.
Confusiones
Confundible con diversas T. tóxicas, como T. PARDINUM, var. FILAMENTOSUM, BRESADOLANUM, SCIODES. La comestible T. ATROSQUAMOSUM no está tan decorada de escamas. La venenosa T. PARDINUM tiene escamas más individualizadas, borde lobulado y sale en coníferas de montaña (Pirineo). El comestible T. TERREUM, talla pequeña, sombrero liso, color gris ratón. El comestible T. SCALPTURATUM tiende a amarillear y huele a harina.
Hábitat
Bajo encinas y otras frondosas.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Puede resultar algo tóxica.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
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