Agaricus cupreobrunneus

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: PSALLIOTA CAMPESTRIS, var. CUPREOBRUNNEA

Nombres populares: AGÁRICO FIBRILLOSO.

Descripción: sección: rubescentes (de prados y pastos). Sombrero hasta 10, de hemisférico o convexo, a aplanado. Margen incurvado, excedente. Cutícula pardo-grisácea, adornada radialmente con fibrillas y escamas. Láminas de color rosado a pardo oscuro, cuando madura. Pie cilíndrico, sólido, de blanco a gris. Anillo simple, membranoso y frágil. Carne escasa, blanca, virando al rosa. Olor y sabor desagradables.

Confusiones: Confusión con otros AGARICUS de sombrero fibrilloso o escamoso, como A. CAMPESTRIS.

Hábitat: Pastizales. Zonas aclaradas, con buena cobertura herbácea. Valles amplios y montañas donde pasten herbívoros.

Temporada: Otoño.

Cocina: Como guarnición o acompañando carnes rojas. Al ser cocinada pierde su desagradable olor y acentúa su aroma fúngico. Calidad algo inferior al A. Campestris.

Foto: Michael Wood. www.mykoweb.com