Agaricus maleolens

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: AGARICUS INGRATUS. PSALLIOTA INGRATA. AGARICUS BERNARDII

Nombres populares: AGÁRICO INGRATO, MAL OLIENTE.

Descripción: Sección: Edules. Sombrero hasta 9, de convexo a extendido y algo deprimido, margen excedente. Cutícula beige o pardo claro, con centro más oscuro, se rompe en escamas fibrillosas, dejando ver el fondo blanco. Láminas libres (casi adnatas), finas, estrechas, rosadas, oscurecen con la edad pero la arista se mantiene blanquecina. Pie blanco, cilíndrico, adelgazado en la base, con anillo simple blanco. Carne blanda, blanca, al corte da tintes rosados. Olor y sabor desagradables.

Confusiones: A. GENNADII huele a orina y tiene diferencias microscópicas.

Hábitat: Zonas abiertas y desarboladas, bordes de caminos, cunetas, parques, jardines.

Temporada: Otoño. Especie rara, poco conocida o desechada, por su aspecto envejecido, feo color y mal olor.

Cocina: Sin ser tóxica, deja en cocina mal sabor, es rechazable.

Foto: Alexandre Moliére. www.mycodb.fr