Agaricus maskae

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: AGARICUS LITTORALIS

Nombres populares: CHAMPIÑÓN ESCAMOSO.

Descripción: Sección: Flavescentes p.p. (especies grandes). Gran talla, hasta 20, de hemisférico a convexo, sin llegar a aplanarse. Cutícula color blanco-crema, de inicio lisa pero enseguida se escama. Láminas de blancas a rosas y color chocolate, pero conservando la arista pálida. Pie corto, robusto, con base algo atenuada y cordones miceliales. Anillo amplio, colgante, con la cara superior lisa y la interior rugosa, tiene flocosidades por debajo del anillo. Carne compacta, espesa, blanca, da rosa al corte (sobre todo en el pie). Olor agradable, no anisado. Esporas 6,5-9 x 4-6, elipsoidales.

Confusiones: Misma Sección que A. MACROSPORUS y A. ARVENSIS. A. SPISSICAULIS se parece mucho pero con esporas ovoides más pequeñas, 5-7 x 4,5-5.

Hábitat: Claros herbosos, dehesas.

Temporada: Primavera y Otoño.

Cocina: Excelente comestible, con calidad superior a A. SPISSICAULIS.

Foto: José Ignacio Fernández Simón. setasextremadura.blogspot.com