Agaricus porphyrizon

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: AGARICUS PURPURASCENS. PSALLIOTA PURPURASCENS. AGARICUS ARVENSIS, var. PURPURASCENS. AGARICUS BRUNNEOLUS

Nombres populares: AGÁRICO PÚRPURA.

Descripción: Sección: Minores. “Porphyrellus” = púrpura. Sombrero 4-7, de semiesférico a aplanado e incluso algo deprimido, margen a veces con festones blanquecinos procedentes del velo parcial. Cutícula escamosa-fibrillosa, sedosa, color marrón-púrpura o vinoso, centro más oscuro, margen más pálido (crema). Láminas libres, anchas, apretadas, con lamélulas, pálidas de joven, oscureciendo después. Arista pálida, irregular, denticulada, estéril. Pie 4-7 largo, algodonoso bajo el anillo, base engrosada por bulbo redondeado amarillento y cordones miceliales blanco-crema. Anillo simple, estrecho, frágil, blanco, manchado de amarillo. Carne blanquecina bajo el sombrero y amarillo-albaricoque en la base del pie. Olor entre yodo y almendra amarga, sabor dulce. Esporada pardo-oscuro, esporas ovoides, apiculadas, con 1 sola gútula.

Confusiones: A. PURPURELLUS, talla menor, pie liso (no algodonoso), base sin bulbo definido, solo coníferas. A. SILVATICUS, enrojece, sin olor a almendra.

Hábitat: Planifolios (encina, alcornoque, castaño) y pinares. Jardines, parques. Suelo arcilloso.

Temporada: Verano – Otoño. Poco frecuente.

Cocina: Comestible, pero sin valor gastronómico.