Agaricus subfloccosus

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: PSALLIOTA SUBFLOCCOSA. PSALLIOTA HORTENSIS, Var. SUBFLOCCOSA

Nombres populares: BARREN-GORRI (Eusk.). CHAMPIÑÓN.

Descripción: Sección: Edules. Sombrero carnoso, blanco, margen con restos algodonosos. Rubescente, al tacto vira a rosa-rojo. Láminas rosáceas, virando a pardo oscuro. Borde de láminas reaccionan al negro con KOH. Pie con anillo doble inferior, como una volva. Basidios tetraspóricos (contienen 4 esporas).

Confusiones: Otros AGARICUS de la Sección: BISPORUS, BERNARDII, MALEOLENS….

Hábitat: Praderas, zonas abiertas. En USA también es citado bajo coníferas.

Temporada: Primavera a Otoño.

Cocina: Rica en fibras y vitaminas, admite gran versatilidad gastronómica.

Foto: www.aranzadi.eus