Agaricus subperonatus

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: AGARICUS VAPORARIUS. PSALLIOTA HORTENSIS, var. SUBPERONATA

Nombres populares: CHAMPIÑÓN ATIGRADO.

Descripción: Grupo Rubescentes (de prados y pastos), Sección Agaricus, Subss. Vaporarius. Sombrero hasta 9, de semiesférico a aplanado. Cutícula pardo oscura, va resquebrajándose radialmente en escamas que dejan ver el color blanquecino de debajo. Láminas libres, color rosado oscuro a negro, con la arista pálida. Pie hasta 8 alto, corto, concoloro con el sombrero, con manchas oscuras en la parte inferior. Carne blanca, rosada al corte. Olor agradable, sabor dulce.

Confusiones: A. VAPORARIUS tiene mayor talla (10-20) y presenta colores más oscuros y menos rojizos.

Hábitat: Prados, pastizales, claros de bosques. Especie poco frecuente.

Temporada: Primavera y Verano.

Cocina: Pertenece al grupo de Agaricus de 2ª categoría culinaria, al igual que BENESSI, COMTULUS, DULCIDULUS, LUTOSUS.

Foto: www.aranzadi.eus