Agaricus xanthoderma

AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Tóxica

Sinónimos: PSALLIOTA XANTHODERMA

Nombres populares: AZPIBELTZ TINTAUSAIN ARGI (Eusk.). BOLA DE NEU PUDENT (Cat.). BOLA DE NEU PUDENTA (Val.). CHAMPIÑÓN AMARILLEANTE. SETA DE CAMPO INDIGESTA.

Descripción: Sección: Xanthodermatei. Flavescente, vira claramente (sobre todo en el borde del sombrero y base del pie) a amarillo limón, al frotar o echarle alcohol. El sombrero es blanquecino, con escamitas marrones, tiende a achatarse y puede presentar variedad de texturas (liso, rugoso, con escamas). Láminas delgadas y estrechas, del blanco grisáceo al marrón, tras pasar por el ocre y rosado. Pie alargado, cilíndrico, con anillo doble y bulbo en la base, pero sin volva. Carne blanca y delgada, con desagradable olor a fenol, tinta u orín (más pronunciado con calor). Mal sabor.

Confusiones: En el aspecto físico, se parece a los AGARICUS ARVENSIS o CAMPESTRIS, pero éstas tienen buen olor a anís y apenas amarillean.

Hábitat: Espacios abiertos con cobertura herbácea abonada. Praderas y campas. Sale en grandes círculos.

Temporada: Primavera a Otoño.

Cocina: Síndrome Gastrointestinal leve. En la práctica no resulta peligrosa, pues su desagradable olor se acentúa al cocinarla, por lo que se desecha automáticamente. De hecho, es el único Agaricus no comestible.

Foto: Luis Rubio Casas. www.socmicolmadrid.org