Agrocybe elatella

BOLBITIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: AGROCYBE PALUDOSA. AGARICUS PALUDOSUS. HEBELOMA ELATELLUM. ROUMEGUERITES ELATELLUS

Nombres populares: AGROCIBE PALUDOSA.

Descripción: Sección: Agrocybe/Velate/Asporua. Sombrero hasta 10, de hemisférico a planoconvexo y embudado. Cutícula seca, glabra, higrófana, color pardo claro, con centro blanquecino. Láminas adnatas, blancas, virando a arcillosas. Pie hasta 12 alto, blanquecino, algo bulboso, con micelio blanco en la base. Anillo membranoso muy fugaz. Carne blanquecina, olor farináceo y sabor amargo. Esporada parda.

Confusiones: A. PRAECOX, talla mayor, cutícula no higrófana, pie más grueso, anillo más perdurable, sale en primavera en prados con restos leñosos.

Hábitat: Zonas herbosas, claros de bosques. Suelos con mucho humus (materia orgánica en descomposición) y humedad, incluso marismas y pantanos.

Temporada: Primavera y Otoño.

Cocina: Carece de valor gastronómico y además tiene peligro de confusión con especies tóxicas parecidas.