Agrocybe praecox

BOLBITIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: PHOLIOTA PRAECOX. AGARICUS PRAECOX. AGROCYBE PEDIADES

Nombres populares: LANDABURU GOIZTIAR (Eusk.). AGÁRICO PRECOZ. AGROCIBE PRIMAVERAL.

Descripción: Sección: Agrocybe/Velate/Asporua. Sombrero 3-10, de hemisférico a planoconvexo y mamelonado. Cutícula higrófana, glabra, color beige-pardo, más oscuro en el centro. Láminas adnatas, gruesas, espesas, blancas, virando a tonos arcillosos. Pie blanco-ocre, largo, hasta 10 alto, de meduloso a hueco, base bulbosa con rizomas blancos. Anillo alto, membranoso, muy fugaz. Carne blanquecina en sombrero y parda en el pie. Olor farináceo, sabor amargo. Esporada marrón ferruginosa, esporas amarillas, elipsoidales, lisas, con poro germinativo.

Confusiones: A. PALUDOSA, sale en zonas húmedas. A. DURA, no huele a harina.

Hábitat: Restos leñosos semienterrados, en zonas herbosas, pastizales, jardines.

Temporada: Inicio de Primavera (“precoz”) a Verano. Visible desde lejos.

Cocina: Comestible mediocre.

Foto: www.wildaboutbritain.co.uk