Albatrellus confluens

SCUTIGERACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: SCUTIGER, POLYPORUS Y BOLETUS, CONFLUENS

Nombres populares: PIE DE CABRA.

Descripción: Sombrero 3-9 (hasta 20, al fusionarse varios sombreros), planoconvexo, contorno irregular. Cutícula suave, lisa, seca, con la edad se agrieta o resquebraja, color naranja pálido o rosa naranja, a menudo verdoso (por algas). Al secarse, se vuelve rugosa, cogiendo tonos rojo ladrillo o rosa salmón. Pequeños y cortos poros blanco-crema (a veces verdosos), 3-5 por mm., semeja una esponja fina y blanca. Tubos de 5 mms. profundidad. Pie corto (3-6), robusto, irregular, excéntrico, blanquecino o verdoso. Carne blanca y blanda de joven. Reacciona a morado con KOH. Olor suave, sabor a col (después amarga). Esporada blanca, esporas elípticas, algo amiloides, hialinas (transparentes).

Confusiones: A. OVINUS, carne más blanda. A. CRISTATUS, color verde oliva (no naranja), carpóforos menos agrupados y cutícula más resquebrajada.

Hábitat: Micorriza bajo coníferas maduras, en multitud de ecosistemas.

Temporada: Fin de Verano y Otoño. Gregaria, carpóforos imbricados. Políporo terrestre (no lignícola). Se agusana con facilidad.

Cocina: Regusto amargo. Contiene Grifolin, potente principio activo anticanceroso.

Foto: Michael Kuo. www.mushroomexpert.com