Amanita pantherina

AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Tóxica

Sinónimos: AGARICUS PANTHERINUS

Nombres populares: LANPERNA TXARR (Eusk.). PIXACÁ (Cat.). CACAFORRA (G.). ESCLATASANG COENT (Val.). AMANITA PANTERA.

Descripción: Sección: Amanita caesareae (Amanita con borde del píleo estriado). Talla media. Sombrero carnoso de carpóforo color marrón oscuro, café o pardo oliváceo, recubierto de abundantes verrugas blancas, como gotas de leche. Borde estriado o acanalado. Heterogénea (sombrero y pie separables). Láminas blancas, libres y desiguales, con lamélulas. Pie blanco, esbelto, delgado. Anillo colgante persistente, color blanco, que de adulto queda en la parte inferior. Volva blanca, friable, helicoidal y desgarrable. Carne blanca, frágil y húmeda, no enrojece. Olor y sabor suaves.

Confusiones: No confundirla con las comestibles mediocres: A. Spissa (olor a rábano) y A. Rubescens (color vinoso en sombrero y pie).

Hábitat: Pinar, robledal, castañar, bosque mediterráneo. Al ser muy ubicua, sale también en encinares y hayedos. Nace en solitario o pequeños grupos.

Temporada: Otoño. Abunda en todo tipo de suelos: ácidos, alcalinos y neutros.

Cocina: NO COCINARLA. Síndrome Micoatropínico que provoca síntomas gastrointestinales y nerviosos más fuertes que la A. Muscaria (curiosamente ésta tiene mucha menor dosis de Muscarina), como excitación psicomotriz, sudoración, vómitos, sequedad de mucosas y mortandad del 20%.

Foto: Emilio Pini. www.funghiitaliani.it