Amanita valens

AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: AMANITA CURTIPES

Nombres populares: AMANITA DE PIE ROBUSTO. GURUMELO CHICO.

Descripción: Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero 3-7, de hemisférico a planoconvexo, algo deprimido en el centro. Margen excedente, incurvado (después plano), liso, nunca estriado, algo fibrilloso. Cutícula gruesa, separable, con restos costrosos de velo, color blanco que vira a crema con tonos rosados. Láminas libres, densas, anchas, color crema (más o menos oscuro). Pie corto ("curtipes"), grueso, cilíndrico, blanco (termina teñido de crema rosado). Anillo inapreciable. Volva membranosa y saciforme, corta, abierta, blanca pero manchada de tierra. Carne compacta, blanco-crema (al corte da rosa pálido). Olor y sabor débil.

Confusiones: La var. PSEUDOVALENS es más alta y robusta, aunque sin llegar a la A. PONDEROSA, que sale más al sur y en primavera. Ojo con confundirla con las A. mortales blancas, A. VIROSA y A. VERNA.

Hábitat: Suelo arenoso (poco profundo y denso, de granito desintegrado) de pinares y encinares con jaras, en el centro-sur peninsular, más al norte que la A. ponderosa.

Temporada: Otoño.

Cocina: Calidad gastronómica inferior a la A. ponderosa.

Foto: Aurelio García Blanco. www.asociacionvallisoletanademicologia.com