Boletus dupainii

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: RUBROBOLETUS DUPAINII. TUBIPORUS DUPAINII

Nombres populares: BOLETO DE DUPAIN.

Descripción: Sección: Luridi. Sombrero 8-13, de convexo a algo aplanado, borde regular (alguna vez ligeramente ondulado). Bello y llamativo rojo escarlata, sangre o carmín (solo de viejo adquiere tonos amarillentos). Cutícula brillante, algo viscosa con lluvia, separable. Tubos cortos, adherentes, amarillos que viran a violáceos, azulean claramente al corte. Poros no separables, color naranja que vira al rojo (salvo el borde) y azulean ligeramente a la presión. Pie sin retícula, grueso, central, bulboso, algo engrosado en la base, amarillento arriba y rojo en el resto. Carne firme, bastante gruesa, color amarillo pálido, azulea al corte. Agradable olor afrutado, sabor dulzón.

Confusiones: B. QUELETII, tampoco tiene retícula en el pie y su var. LATERITIUS tiene color rojo ladrillo y base del pie roja. B. ERYTHROPUS sin retícula, con punteado, color pardo oscuro (reflejos rojizo-oliváceos). B. PERMAGNIFICUS, rojo más saturado y sale cespitoso.

Hábitat: Bajo encina, roble, haya. Poco frecuente pero puede salir en grupo.

Temporada: Fin de Verano y Otoño, tras las primeras lluvias.

Cocina: Comestible, de mediano valor gastronómico.

Foto: www.aranzadi.eus