Boletus luridus, var. rubriceps

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible con precauciones

Sinónimos: TUBIPORUS LURIDUS, var. RUBRICEPS

Nombres populares: BOLETO DE SOMBRERO ROJO.

Descripción: Sección:Luridi. Sombrero 6-12, de hemisférico a convexo y planoconvexo, con margen irregular, lobulado, algo excedente. Cutícula lisa, seca, brillante con humedad, finamente aterciopelada, de característico color rojo-sangre, que a la presión se tiñe de azul oscuro. Tubos largos, amarillentos, azulean al roce. Poros pequeños, redondos, apretados, de color rojo, azuleando al roce. Pie robusto, base adelgazada, amarillo-naranja arriba y rojo-sangre abajo, retículo de malla grande y alargada, azulea también a la presión. Carne dura, compacta, amarilla (rojiza en la base del pie), azulea enseguida al corte. Agradable olor y sabor fúngico.

Confusiones: Confusión con la especie tipo (cutícula no rojiza) y otros Boletus de la Sección: QUELETII, pie liso y LUPINUS, pie adelgazado arriba.

Hábitat: Bajo árboles frondosos, en suelos calizos.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Buena calidad, pero solo debe consumirse de joven y bien cocinado.

Foto: Joseba Matabuena Val. www.micologiaiberica.com