Boletus queletii, var. rubicundus

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: BOLETUS RUBICUNDUS. SUILLELUS o TUBIPORUS QUELETII, var. RUBICUNDUS

Nombres populares: QUELET ONDDO (Eusk.). BOLETO DE QUELET.

Descripción: Sección: Luridi. Sombrero 8-15, de hemisférico a convexo y aplanado, margen excedente. Característica de esta subespecie: Sombrero (y pie) punteado, color rojo púrpura. Tubos color amarillo-naranja (no amarillo-oliva). Pie punteado, muy rojizo (rojo-carmín). Carne gruesa, compacta, reacción positiva al yodo. Olor afrutado, sabor algo ácido. Esporada pardo-oliva, esporas amigdaliformes, apiculadas, lisas, gutuladas.

Confusiones: El taxón nominal, sombrero y pie sin puntear, tubos amarillo-oliva, pie menos rojizo, nunca cespitoso. B. LURIDUS, pie reticulado (no punteado), carne rojiza bajo poros. B. ERYTHROPUS, pie punteado, pero carne amarilla en todo el pie. La var. LATERITIUS, pie robusto y bulboso, base color remolacha.

Hábitat: Bosques caducifolios: roble, haya, encina....

Temporada: Verano – Otoño. A veces puede salir en forma cespitosa.

Cocina: Comestible, pero de poca calidad, ácido. No consumir en crudo.

Foto: JMM. pharmanatur.com