Boletus rubrosanguineus

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: BOLETUS SPLENDIDUS

Nombres populares: BOLETO RUBROSANGUÍNEO.

Descripción: Sección: Luridi. Sombrero grande, hasta 16, de hemisférico a convexo (no aplanado). Cutícula de color rojizo variable: rosa, naranja, pardo-claro…, enrojece al roce o corte. Tubos amarillentos, poros rojos que oscurecen con la edad. Pie alto y robusto (13 x 5), con fondo color naranja, recubierto por una fina retícula rojiza. Base color vinoso. Carne amarilla, enrojece al corte. Olor afrutado.

Confusiones: Identificable porque nunca azulea al roce o corte. B. RHODOPURPUREUS y PURPUREUS, azulean (no enrojecen) al roce o corte. B. LEGALIAE, nace en latifolios (roble, haya).

Hábitat: Bosques de quercíneas, encinas y pinos.

Temporada: Verano a Otoño. Poco común.

Cocina: Aunque hay quien suele consumirlo, su carne tiene escaso valor gastronómico.

Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it