Boletus venturii

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: BOLETUS EDULIS, var. CITRINUS. BOLETUS CITRINUS

Nombres populares: BOLETO AMARILLO. BOLETO DE VENTURI.

Descripción: Sección: Edules. Robusto, sombrero 5-16, de hemisférico a planoconvexo. Cutícula lisa, seca (algo viscosa en tiempo húmedo), de color amarillo-limón o amarillo-ocre. Tubos libres, blancos al principio y amarillo-oliva tras madurar. Poros concoloros. Pie robusto, ventrudo de joven y cilíndrico después, de color ocre-pardo, cubierto por un fino retículo algo más claro y más evidente en la parte superior. Carne de compacta a esponjosa, color blanco inmutable. Olor fúngico perfumado y sabor dulce.

Confusiones: B. EDULIS, cutícula marrón-castaño (no amarillo-limón). AMANITA CITRINA, de similar color, pero sin tubos, con láminas, anillo y volva.

Hábitat: Bosques mediterráneos de encina, alcornoque, roble, acompañado de monte bajo de jaras. Suelos ácidos, preferentemente.

Temporada: Mitad de Verano a mitad de Otoño. Especie rara y poco conocida.

Cocina: Buen comestible, aunque dada su rareza, se recomienda no cogerla.

Foto: mycorance.free.fr