Bovista plumbea

LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: LYCOPERDON PLUMBEUM

Nombres populares: ASTAPUTZ BERUNKARA (Eusk.). PET DE LLOP GRIS (Cat.). BEJÍN PLOMIZO. PEDO DE LOBO. PEDO DE ZORRA.

Descripción: Carpóforo globoso entre 2 y 4, más ancho que alto, pegado al suelo (sin pie). Exoperidio blanco sucio, duro, seco, liso, que con el tiempo se rompe en placas y aparece el endoperidio de color gris plomizo (“plumbeo”), que al madurar las esporas, las expulsa por el opérculo en una masa pulverulenta de color marrón oscuro. La gleba blanca al madurar va pasando a amarillo, marrón y marrón negruzco.

Confusiones: Confusión con otros bejines, con la CALVATIA UTRIFORMIS (cutícula con estructuras poligonales). La B. NIGRESCENS tiene endoperidio negro.

Hábitat: Especie muy común que abunda en campos abiertos. También entre matorrales, en terrenos no cultivados. Praderas, borde de caminos.

Temporada: Inicio de la Primavera (con las primeras lluvias) y Otoño.

Cocina: Solo se puede consumir de joven, cuando la gleba está blanca, aunque su calidad es nediocre, por pastosa y algo amarga. Rebozada o empanada, incluso frita directamente. Tener cuidado de no romperla, pues la gleba se deshace con facilidad.

Foto: Fred Stevens. www.mykoweb.com