Cantharellus ianthinoxanthus

CANTHARELLACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: CANTHARELLUS MELANOXEROS

Nombres populares: REBOZUELO AMARILLO-VIOLETA.

Descripción: Sombrero 2-4, de globoso a aplanado, ondulado-sinuoso, margen algo enrollado. Cutícula amarillenta, con tintes lilas, no ennegrece con la edad. Himenio cubierto de pliegues irregulares, ondulados, anastomasados (pegados) y decurrentes. Pie cónico, lleno, de blanquecino a rosa-lila. Carne del sombrero blanquecina, no ennegrece. Olor débil, sabor suave.

Confusiones: La C. MELANOXEROS en un tiempo se consideró la misma especie, pero no lo es, pues tiende a ennegrecerse con la edad o la manipulación, además de tener esporas algo más pequeñas (9-12 x 6-8 micras). C. CIBARIUS, var. AMETHYSTEUS, tiene el sombrero tiznado de manchas lilas y los pliegues de su himenio son amarillos.

Hábitat: Tierra de bosques de latifolios y mixtos.

Temporada: Verano – Otoño. Sale en grupos.

Cocina: Buen comestible, al igual que C. MELANOXEROS y C. CIBARIUS.

Foto: Massimo Biraghi. www.funghiitaliani.it