Cordyceps canadensis

CLAVICIPITACEAE/CORDYCIPITACEAE · HYPOCREALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: ELAPHOCORDYCEPS CAPITATA. TOLYPOCLADIUM CAPITATUM. CORDYCEPS CAPITATA, var. CANADENSIS. SPHAERIA CAPITATA. TORRUBIA CAPITATA.

Nombres populares: TRUFA DE PALILLOS.

Descripción: “Cordy” = cuerda, palo. “Ceps” = cabeza. Cabeza entre ovoide y esferoide, en forma de palo de tambor, punta cónica, talla hasta 1 ancho, 3-10 alto. Cutícula brillante, viscosa, color variable, marrón-oliva, ocre-naranja, marrón-castaño-amarillento. Pie lateral, curvado, cilíndrico, relleno o hueco, fibroso, arriba furfuráceo con escamas ocre, color amarillo-ocre. Carne amarillo-pálido, inodora e insabora. Esporada blanco-amarillenta, ascosporas muy grandes, fusoides, cilíndricas (inicialmente en cordones), divididas en segmentos.

Confusiones: C. LONGISEGMENTIS, segmentos que dividen las esporas, mucho más largos (40-50 x 4-5 micras).

Hábitat: Parasita hongos hipogeos del Género Elaphomyces (granulatus, reticulatus, muricatus, variegatus….).

Temporada: Otoño. Poco frecuente.

Cocina: Carece de aplicación en cocina.

Foto: Leif Goodwin. www.leifwoodwin.co.uk