Cortinarius caerulescens

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: CORTINARIUS CAESOCYANEUS

Nombres populares: CORTINARIO AZULADO.

Descripción: Subgénero Phlegmacium, Sección Caerulescentes. Sombrero hasta 12, de hemisférico a convexo. Cutícula viscosa y fibrillosa, color variable del gris azulado al pardo violáceo. Láminas adnatas, color azul al principio y pardo al final. Pie hasta 8 alto, color azulado o con tonos violáceos. Al esporar presenta manchas pardas en la parte superior, lo mismo que en la base, aquí por el roce. Carne blanquecina en el sombrero, azulado en el pie y pardo en la base. Sabor dulce. Esporas elipsoidales, amarillentas y verrucosas.

Confusiones: Se parece a otros C. azul-violáceos, como PURPURASCENS (láminas violeta, no azul), CAMPHORATUS (láminas azul pero pie ensanchado en la base, no marginado), CASIOCYANESCENS (sombrero más pardo, láminas blanquecinas o pardo claro, no azul), AZUREUS, ANOMALUS, ALBOVIOLACEUS, etc.

Hábitat: Bosques caducifolios: roble, castaño y en menor medida, haya, abedul.

Temporada: Desde Verano (en valles húmedos de la Cordillera Cantábrica), hasta mediados de Otoño.

Cocina: Participa de la baja calidad gastronómica del género Cortinarius.

Foto: Jean-Louis Cheype. jlcheype.free.fr