Cortinarius caerulescens, var. pallidipes

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: CORTINARIUS CAESIOCYANEUS

Nombres populares: CORTINARIO AZULADO PÁLIDO.

Descripción: Subgénero: Phlegmacium, Sección caerulescentes. Sombrero grande 4-9, de hemisférico a planoconvexo, margen excedente muy incurvado. Cutícula viscosa, con fibrillas radiales, azul-violeta pálido (a veces con tonos rosas). Láminas escotadas, ventrudas, color de azul-violeta a parduzco tras madurar. Patente cortina blanquecina, que deja restos lanosos. Pie hasta 6 alto, robusto, fibrilloso, azul-violeta, tras esporar se tiñe arriba de pardo. Base con amplio, robusto y ventrudo bulbo marginado, que al roce tiñe de pardo-amarillento. Carne blanquecina en el sombrero, azulada en el pie y pardo-amarillo en la base. Sabor dulce.

Confusiones: Se distingue por su color azul-violeta, láminas y pie azulados, bulbo de base amarillenta (blanca en el taxón nominal). Otros C. similares: PURPURASCENS, CAESIOCYANESCENS, CAMPHORATUS….

Hábitat: Suelo de bosques caducifolios (roble melojo…).

Temporada: Otoño. Puede salir solitaria o en grupos.

Cocina: Carne de escasa calidad y regular textura. Les encanta a cerdos, jabalíes y cabras.

Foto: Giancarlo Medici. www.naturamediterraneo.com