Cortinarius cyanites

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: CYANICIUM CYANITES. PHLEGMACIUM CYANITES

Nombres populares: CORTINARIO DE CARNE AZUL ENROJECIENTE.

Descripción: Subgénero: Seriocybe. Sombrero 3-7, de hemisférico a convexo, viscoso de joven pero no higrófano. Cutícula mate, color gris-violáceo, lila o marrón, azulea con la edad, finamente cubierta por escamas parduzcas. Láminas adnatas, concoloras con el sombrero, azuladas de joven y ocráceas tras esporar. Pie 9-15 de largo, seco, claviforme, fibrilloso, con base bulbosa, finamente escamoso arriba, color lila o rojizo, con alguna banda violácea. Carne azulada pero con la particularidad de que al corte o frotamiento, enrojece tras 2-3 minutos. Olor débil, ligero sabor amargo. Esporada ocrácea-marrón, esporas elípticas y verrugosas.

Confusiones: C. PURPURASCENS, no se decolora, pero reacciona con el yodo, pie azulea al roce.

Hábitat: Bosques de coníferas y de caducifolios. Hemisferio norte.

Temporada: Agosto – Octubre. Poco frecuente.

Cocina: No comestible. Algunos autores la consideran sospechosa de toxicidad.

Foto: Jerzy Opiola. en.wikipedia.org