Cortinarius infractus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: PHOLIOTA INFRACTA. PHLEGMACIUM INFRACTUM. AGARICUS INFRACTUS

Nombres populares: SARE ORRIBERUNKAR (Eusk.).

Descripción: Subgénero: Phlegmacium, Sección: Amarescentes. Sombrero 4-10, de convexo a extendido, de color variable pardo-oliva oscuro, virando a marrón-oliva y gris-oliva. Cutícula viscosa en tiempo húmedo, en ocasiones con manchas oscuras. Láminas adnatas, color oscuro, de pardo-oliva a pardo ferruginoso. Pie fibrilloso, de lleno a hueco, engrosado en la base, color marrón oliva (en la parte superior suele teñirse de violeta). Cortina gris o gris-oliva. Carne blanca o rosa (oliva bajo el sombrero, violeta arriba del pie y ocre abajo. Sabor amargo. Esporada marrón herrumbre.

Confusiones: Especie fácil de distinguir.

Hábitat: Pinares y bosques de frondosas.

Temporada: Final de Verano y Otoño.

Cocina: Sin ser tóxico, su amargo sabor y aspecto fuliginoso (tiznado, negruzco), lo hacen poco apetecible.

Foto: www.stridvall.se