Cortinarius odoratus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: PHLEGMACIUM ODORATUM

Nombres populares: CORTINARIO AMARILLO-VERDOSO. CORTINARIO FRAGANTE.

Descripción: Subgénero Phlegmacium/Bulbopodium, Sección Scauri-orichalcei/virentophylli. Sombrero 4-7, de convexo a plano, centro algo abultado, margen un poco enrollado. Cutícula carnosa, viscosa, color verde-amarillento, centro escamoso más oscuro, fibrillas amarillas. Láminas escotadas, apretadas, rectas, marginadas (unidas al pie por un diente), concoloras con la cutícula vira de adulta a marrón, arista denticulada. Pie 4-7 alto, cilíndrico, amarillento, con bulbo marginado. Cortina espesa, color claro de joven, se tiñe de ocre tras esporar. Carne espesa, verdosa bajo cutícula y amarillo-verdoso en el bulbo. Olor a flor de azafrán, sabor indefinido. Esporada ocre, esporas amigdaliformes, verrugosas.

Confusiones: C. IONOCHLORUS, láminas violeta. C. ATROVIRENS, olor a pimienta, verde oscuro, abeto de montaña.

Hábitat: Caducifolios: haya, roble. Suelo carbonatado.

Temporada: Otoño.

Cocina: Sin ser tóxica, su calidad gastronómica es insuficiente.

Foto: Marco Barbanera. www.funghiitaliani.it