Cortinarius percomis

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: AGARICUS PERCOMIS

Nombres populares: CORTINARIO AMARILLO. CORTINARIO AMABLE.

Descripción: Subgénero: Phlegmacium. Sección: Scauri-percomes. Talla mediana 4-12. Sombrero poco macizo, de hemisférico a convexo, margen incurvado y decorado con filamentos blancos procedentes de la cortina. Cutícula lisa, brillante, separable, color uniforme amarillo claro-ocre y a veces, leonado-marrón. Láminas adnatas o decurrentes por 1 diente, apretadas, con lamélulas, de joven sinuosas, color amarillento (marrón-violeta tras esporar). Cortina blanca-amarilla. Pie 4-10 alto, fusiforme, base ensanchada pero no rebordeada, amarillo brillante, con algún resto de cortina blanca (marrón tras esporar). Carne amarilla, que reacciona a verde claro con sulfato ferroso y a rojo púrpura, con hidróxido potásico. Olor agradable aunque fuerte, a moscatel, mandarina o mejorana. Sabor dulce. Esporada marrón, esporas elipsoidales, con suaves verrugas. Basidios tetraspóricos.

Confusiones: Difícil de confundir, por su particular olor y color. C. GUTTATUS, olor similar pero más atenuado, color más rojizo, bulbo rebordeado, carne amarillo-oliva y no comestible.

Hábitat: Bosques de coníferas y mixtos. Suelo calcáreo.

Temporada: Verano – Otoño.

Cocina: Puede consumirse mezclada con otras especies (sola despide olor fuerte).

Foto: Abstieg vom Haunold. www.pilze-insa.de