Cortinarius rufoolivaceus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: C. DECORATUS. C. ORICHALCEUS, var. RUSSUS. C. VINOSUS. C. TESTACEUS. HYDROPHORUS RUFOLIVIDUS. AGARICUS CORTINARIA RUFOOLIVASCENS

Nombres populares: CORTINARIO VINOSO.

Descripción: Subgénero Phlegmacium, Sección Scauri-orichalcei. "Rufooliváceus" = rojo (sombrero) y oliváceo (láminas). Sombrero 5-10, de hemisférico a aplanado y algo deprimido en el centro. Margen excedente, incurvado y lilacino. Cutícula viscosa, color rojo vinoso. Láminas densas, escotadas o adherentes, con lamélulas, de color oliváceo, tras madurar vira a pardo. Pie color lila, con bulbo marginado, rojizo en la base. Cortina abundante y persistente, de lila a pardo. Carne dura, color blanco-lila bajo el sombrero y rojiza en el bulbo. Olor desagradable. Con bases fuertes (potasa, sosa, amoníaco) reacciona a verde oliva y después a rojo vinoso.

Confusiones: C. ODORIFER tiene el pie amarillo citrino y olor anisado.

Hábitat: Entre la hojarasca seca de bosques de quercíneas (alcornoque, quejigo, madroño, roble, coscoja), donde destaca su color llamativo. Sur peninsular.

Temporada: Otoño. Especie no frecuente. Sale en grupos.

Cocina: Olor bastante desagradable, debe desecharse.

Foto: stridvall.se