Cortinarius talus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: CORTINARIUS MELLIOLENS

Nombres populares: CORTINARIO MIELERO.

Descripción: Subgénero Phlegmacium, Sección Multiformes. Sombrero hasta 12, de hemisférico a planoconvexo, con margen ondulado. Cutícula fibrillosa de color pardo rojizo, sobre fondo amarillento. Láminas adnatas de borde aserrado, blanquecinas, tras esporar se manchan de pardo. Pie con base bulbosa y algo marginada, fibrilloso o sedoso, concoloro con las láminas, manchado de pardo hacia la base, con restos de cortina pardo-amarillentos en la parte superior. Carne densa, blanquecina. Marcado aroma a miel, sabor desagradable.

Confusiones: Hay otros C. pardos, pero sin olor a miel.

Hábitat: Bosques, prefiriendo caducifolios: roble, haya abedul. Terreno calizo. Tercio norte peninsular: Cordillera Cantábrica, Pirineos.

Temporada: Otoño. Especie poco frecuente.

Cocina: A pesar de su olor aromático y agradable, es totalmente desechable, por su sabor desagradable.

Foto: Thomas Kehlet. www.fugleognatur.dk