Crepidotus applanatus

CREPIDOTACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: CREPIDOTUS APPLANATUS, var. APPLANATUS. AGARICUS APPLANATUS

Nombres populares: CREPIDOTO PLANO.

Descripción: Sombrero 2-3, hasta 5, en forma de concha, con margen muy enrollado. Cutícula higrófana, blanca, a veces con ligeras tonalidades ocráceas. Láminas decurrentes, de arista aserrada, color blanco (tras esporar pardean algo). Pie muy corto, lateral, concoloro con sombrero y láminas. Carne blanca y escasa.

Confusiones: Se parece a otros Crepidotus blancos, como el C. VARIABILIS.

Hábitat: Saprofita tocones de árboles muertos y grandes ramas caídas. Sobre todo en caducifolios, aunque a veces en bosques mixtos de planifolios y coníferas. Cordillera Cantábrica y zonas aledañas.

Temporada: Verano, hasta mediados de Otoño. Bonito adorno, muy visible, crece en grupos. Especie poco común.

Cocina: Sin ser tóxica, la escasez de su carne la invalida para la cocina. Pero forma parte de la biodiversidad de los ecosistemas, ayudando a la degradación de la materia vegetal muerta.