Descomyces albus

HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: HYMENANGIUM ALBUM. HYMENOGASTER ALBUS. HYMENOGASTER KLOTZSCHII. RHIZOPOGON ALBUS. SPLANCHNOMYCES ALBUS

Nombres populares: HIPOGEO BLANCO DEL EUCALIPTO.

Descripción: Carpóforo 1-5, irregularmente globoso, tuberiforme, con pequeños abultamientos, lobulado en la vejez. Peridio liso, fino, delgado, algo afieltrado, color blanco-crema de joven y de adulta o al roce, con manchas amarillo-parduzcas. Base sin micelio. Gleba seca, esponjosa, formada por cavidades huecas o pequeños alvéolos laberínticos e irregulares, color blanco-gris (virando con la edad a crema y café con leche), con venillas más claras. Olor agradable a tierrra húmeda (también a goma y harinoso de viejo). Esporas amarillo-ocre, amigdaliformes o citriformes, lisas, asimétricas. Basidios bispóricos, hialinos

Confusiones: La gleba blanca virando a color café con leche, es la diferencia con otros hongos hipogeos (género DESCOLEA etc.), de peridio blanquecino y bajo eucaliptos.

Hábitat: Hipogea, micorriza con eucaliptos procedentes de Tasmania y Nueva Zelanda. Suelos arenosos.

Temporada: Otoño – Invierno. Suelos ácidos y arenosos. Frecuente y localmente abundante, pero difícil de descubrir.

Cocina: Insuficiente calidad gastronómica.