Exidia saccharina

EXIDIACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: ULOCOLLA SACCHARINA

Nombres populares: MOCO ÁMBAR DE LOS PINOS.

Descripción: Forma complejos gelatinosos de aspecto lobulado, que colonizan grandes extensiones de superficie en las cortezas de los árboles (coníferas). Basidiomas de textura transparente-gelatinosa hasta 3 ancho y poca altura (máximo 2), globosos de joven, superficie lisa, con pliegues y ondulaciones, que tienden a fusionarse entre sí. Color miel, ámbar o pardo claro de joven, va oscureciendo con la edad a café con leche, castaño, marrón-chocolate, pardo dátil o leonado-canela. Himenio con evidentes pliegues, papilas dispersas, raras, verrugosas. Carne gelatinosa en fresco, al secarse se convierte en una masa oscura y coriácea. Esporas cilíndricas o algo alantoides, apiculadas, lisas, hialinas, no amiloides.

Confusiones: La E. RECISA tiene color similar, pero no saprofita coníferas. La E. GLANDULOSA, color negro-brillante en cara superior, forma masas más largas, hasta 20. La E. PITHYA sí sale en coníferas, pero apenas tiene verrugas glandulares y su color es azul-negruzco. La E. SACCHARINA es la especie más llamativa entre las Exidias, por su color ambarino (parecido a la corteza de los pinos).

Hábitat: Saprofita troncos, ramas y madera muerta de diversas coníferas (Laurix, Picea, Pinus).

Temporada: Primavera y Otoño. Busca la humedad, momento en el que pueden fructificar poblaciones de varios centenares de ejemplares, en la misma corteza.

Cocina: Carne demasiado escasa y gelatinosa. Sin ser tóxica, carece de interés culinario.

Foto: José Antonio Díaz. www.granadanatural.com