Geastrum triplex

GEASTRACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: GEASTRUM MICHELIANUM. GEASTER TRIPLEX

Nombres populares: IZARPUTZ HIRUKOITZ (Eusk.). ESTRELLETA (Cat.). ESTRELLA DE 3 CAPAS. ESTRELLA DE TIERRA TRIPLE. ESTRELLA DE 3 DESARROLLOS.

Descripción: Morfología peculiar, se trata de la Especie de mayor tamaño del Género Geastrum. El carpóforo aparece globoso pero al madurar adquiere forma estrellada (hasta 15), con 6 a 8 brazos triangulares, cuarteados transversalmente y recurvados hacia abajo. Carnosos, color crema parduzco. No es higroscópica. Tiene 3 capas: Exoperidio (estrella), Endoperidio globoso y en medio, un anillo o collar carnoso. Al abrirse, rompe el exoperidio circularmente, mostrando el anillo que rodea el Endoperidio. La parte superior permanece esférica, con su apertura apical para esporar.

Confusiones: La G. SACCATUM es más pequeña y tiene el peristoma (apertura apical), bien delimitado. Otros Géneros similares son higroscópicos (se cierran y abren con la humedad), permitiendo incluso pequeños movimientos: Astraeus, Myriostoma, Scleroderma, etc.

Hábitat: Aparece bajo bosques muy diversos de haya, roble, encina, pino, pinsapo….. También en zonas abiertas o entre matorrales. Especie cosmopolita.

Temporada: Otoño.

Cocina: Carne coriácea, sin olor ni sabor destacables.