Helvella capuliformis

HELVELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Comestible con precauciones

Sinónimos: HELVELLA MACROPUS, var. CAPULIFORMIS. HELVELLA DISSINGII

Nombres populares: COPA BLANQUECINA.

Descripción: Sombrero en forma de copa, de 3 cm. diámetro, de joven con el margen curvado hacia arriba, después va aplanándose. Cara externa estéril, color gris-blanquecino. Superficie himenial interna, blanquecina. Pie 2-4, liso, color blanco-crema. Carne delgada, escasa, inodora e insabora. Esporas elipsoidales.

Confusiones: H. MACROPUS, esporas fusiformes y pie de color algo más oscuro (grisáceo, con el centro parduzco) y además pubescente (pelos grisáceos).

Hábitat: Bosques húmedos de todo tipo, caducifolios y coníferas. Crece bajo el humus u hojarasca del suelo.

Temporada: Verano y Otoño, sobre todo. Solitaria o en pequeños grupos. Poco común, aunque suele abundar donde sale.

Cocina: Carne escasa, no invita a ser consumida y caso de hacerlo, debe cocinarse durante un mínimo de 20 minutos, desechando el agua de la cocción.

Foto: Landry. www.flick.com