Helvella leucomelaena

HELVELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Comestible con precauciones

Sinónimos: PAXINA LEUCOMELAS

Nombres populares: KALIZA ZURI-BELTZ (Eusk.). HELVELLA, PAXINA O PEZIZA, CON FORMA DE COPA.

Descripción: Leucomelaena = “blanco y negro” (por las caras externa e interna). Sombrero pequeño (2-3), en forma de copa profunda, con margen recto al principio, después dentado y agrietado. Cara externa furfurácea y tomentosa, de color pardo pardo claro y blanquecina hacia la base. Cara interna de color pardo oscuro o negruzco. Pie cónico, corto, muy enterrado, con costillas blancas. Carne gris blanquecina, delgada y elástica. Débil olor fúngico, sabor dulce. Esporada blanca, esporas elípticas, lisas, hialinas, con gruesa gota central.

Confusiones: H. SOLITARIA es muy similar. H. ACETABULUM presenta unas costillas más acentuadas y altas (llegan hasta la mitad de la copa), además de que su carne es de color amarronado.

Hábitat: Suelos básicos o arenosos. Sale semienterrada en bosques de coníferas.

Temporada: En Primaveras lluviosas y al final del Invierno. Normalmente en pequeños grupos. Puede abundar localmente.

Cocina: Para que desaparezcan las toxinas propias del Género, debe ser cocinada durante bastante tiempo, desechando el agua de la cocción.

Foto: Steve Trudell. www.svims.ca