Hydnangium carneum

HYDNANGIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: HYDNANGIUM ROSEUM. HYDNANGIUM SOEDERSTROEMII

Nombres populares: FALSA TRUFA COLOR CARNE ROSADO.

Descripción: Carpóforo subgloboso, 0,5-3, cubierto por lóbulos irregulares. Peridio liso, muy fino, fibriloso, algo afieltrado, color blanco-rosa de joven, oscurece a rosa-carne tras madurar. Sésil, se agarra al sustrato con un pequeño pedúnculo. Gleba carnosa, esponjosa, repleta de celdas radiales formada por pequeños pliegues laberínticos muy apretados, de consistencia frágil y concoloros con el peridio, que también viran a más rojizo tras madurar. Olor débil, sabor dulce. Esporas subglobosas, erizadas, hialinas.

Confusiones: LACCARIA FRATERNA presenta también basidios bispóricos y sale bajo eucaliptos, pero tiene láminas (no pliegues). BALSAMIA VULGARIS, peridio granuloso (no liso), no sale bajo eucaliptos.

Hábitat: Semi-hipogeo, crece cubierto por el humus y hojarasca, bajo eucaliptos de repoblación de origen australiano.

Temporada: Invierno e inicio de Primavera. Escaso, pero abunda donde sale.

Cocina: Comestibilidad no del todo conocida. En cualquier caso, debe limpiarse bien.

Foto: W. L. Bougher. en.wikipedia.org