Hygrophorus agathosmus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: LIMACIUM AGATHOSMUM. LIMACIUM PUSTULATUM, var. AGATHOSMUM. HYGROPHORUS CERASIMUS. AGARICUS CERASIMUS. AGARICUS AGATHOSMUS

Nombres populares: EZKO ALMENDRAUSAIN (Eusk.). MOCOSA PERFUMADA, LLENEGA GRIS (Cat.). LLENEGA (G.). HIGRÓFORO DE OLOR A ALMENDRAS AMARGAS.

Descripción: Sección: Colorati. Sombrero con margen enrollado, en ejemplares jóvenes. Cutícula lisa y glabra (sin pelo), color gris ratón. Láminas blancas, decurrentes, espaciadas, terminan todas a la misma altura, formando un anillo. Pie blanco, con granulaciones en la parte superior. Carne blanca, gruesa, compacta. Olor a almendras amargas. Esporada blanca.

Confusiones: Por su habitat, temporada y aroma, resulta difícil de confundir esta especie.

Hábitat: Pinares de montaña en la mitad norte peninsular y zonas montañosas del sur.

Temporada: Finales de Otoño y principio de Invierno.

Cocina: Es comestible, pero se desaconseja su consumo, por sus condiciones organolépticas.

Foto: Michael Beug. www.svims.ca